Վերջին տարիներին սննդի արդյունաբերության արագ զարգացմամբ, ինչպես նաև սպառողական շուկայի շարունակական արդիականացմամբ, սննդամթերքի փաթեթավորման արդյունաբերությունը ստեղծեց զարգացման նոր միտում, օրինակ՝ նոր փաթեթավորման նյութերը կարող են իրականացնել կանաչ դեգրադացիան, նվազեցնել «սպիտակությունը»: աղտոտվածություն»; Խելացի փաթեթավորումը կարող է վերահսկել սննդի ջերմաստիճանը, կարող է հասկանալ աղբյուրի հետագծելիությունը, կարող է լինել կեղծման դեմ նույնականացում և այլն, որպեսզի սպառողներին տարբերվի: Սպառողների գնումների փորձը նույնը չէ:
Որո՞նք են սննդամթերքի փաթեթավորման արդյունաբերության զարգացման միտումները:
Կանաչ:
«Կանաչ փաթեթավորումը» կոչվում է նաև «կայուն փաթեթավորում», կարճ ասած՝ «վերամշակելի, հեշտ քայքայվող, թեթև»: Ներկայումս աշխարհի ավելի ու ավելի շատ երկրներ և տարածաշրջաններ տարբեր ձևերով սահմանափակում կամ արգելում են պլաստիկ արտադրանքի օգտագործումը, բացի «թղթից պլաստիկի փոխարեն», նվազեցնելու «սպիտակ աղտոտումը»՝ ի լրումն նոր փաթեթավորման նյութերի օգտագործման: (օրինակ՝ կենսանյութերը) նույնպես դարձել է ուղղությունը ուսումնասիրելու արդյունաբերություն: ուղղությունը։
Այսպես կոչված կենսանյութերը վերաբերում են բիոտեխնոլոգիայի, կանաչ կամ բնական նյութերի օգտագործմանը, որոնք վերամշակվում են փաթեթավորման կիրառական նյութերի մեջ: Որոշ եվրոպական երկրներում սկսել է օգտագործել քսուք թաղանթը, սպիտակուցը և այլն՝ որպես սննդամթերքի փաթեթավորման նյութեր, օրինակ՝ Դանիայի գարեջրի գործարանը՝ փայտե մանրաթելից շիշ մշակելու համար, որն օգտագործում է ավելի էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորման նյութեր՝ կանաչ դեգրադացիայի հասնելու համար: Երևում է, որ կենսաբանական փաթեթավորման նյութերը շատ լայն հեռանկար ունեն, ապագան կկիրառվի տարբեր ոլորտներում։
Ֆունկցիոնալ բազմազանություն
Փաթեթավորման արդյունաբերության արագ զարգացման, ինչպես նաև սպառողական շուկայի դիվերսիֆիկացված կարիքների պայմաններում սննդամթերքի փաթեթավորումը շարժվում է ֆունկցիոնալ դիվերսիֆիկացման ուղղությամբ՝ ներառյալ ձեթը, խոնավությունը, թարմությունը, բարձր արգելք ունեցող, ակտիվ փաթեթավորումը…… Կան նաև ժամանակակից խելացի պիտակավորման տեխնոլոգիաներ, ինչպիսիք են QR կոդերը, բլոկչեյն հակակեղծարարությունը և այլն, ինչպես համատեղել ավանդական փաթեթավորման հետ, բայց նաև սննդի փաթեթավորման ապագան Արդյունաբերության զարգացման միտումը:
Իմ պատկերացմամբ, ընկերության թարմ արտադրանքի պահպանման հիմնական տեխնոլոգիան նանոտեխնոլոգիայի պահպանման փաթեթավորումն է: Ըստ համապատասխան անձնակազմի՝ նանոտեխնոլոգիական կանաչ անօրգանական փաթեթավորման տուփի օգտագործումը, ոչ թունավոր, անհամ, ոչ միայն կարող է խանգարել սննդի տուփի (օրինակ՝ մրգերի և բանջարեղենի) շնչառությունը, այլև գազից արտահոսող մրգերի և բանջարեղենի կլանումը։ , որպեսզի կարգավորի ներքին ջերմաստիճանը և արդյունավետորեն երկարացնի մրգերի և բանջարեղենի պահպանման ժամկետը։ Բացի այդ, ողջ փոխադրման գործընթացը, առանց սառնագենտի, նույնպես դեր է խաղում էներգիայի խնայողության հարցում:
Անվտանգ և հուսալի
Ինչպես գիտենք, սնունդը չի կարող առանձնացվել փաթեթավորումից, և փաթեթավորման նյութերի մեծ մասն ուղղակիորեն կամ անուղղակի շփվում է արտադրանքի հետ, սննդամթերքի փաթեթավորումը վնասակար նյութի մնացորդում չափազանց բարձր է, սննդամթերքի արտագաղթում և հանգեցնում է սննդի անվտանգության միջադեպերի։ բազմիցս տեղի են ունեցել.
Բացի այդ, փաթեթավորման հիմնական գործառույթը սննդամթերքի անվտանգությունը պաշտպանելն է, սակայն սննդամթերքի որոշ փաթեթավորում ոչ միայն դեր չի խաղում սննդամթերքի պաշտպանության գործում, այլ նաև այն պատճառով, որ փաթեթավորումն ինքնին որակյալ և աղտոտված սնունդ չէ: Հետևաբար, սննդամթերքի փաթեթավորման նյութերի ոչ թունավորությունն ու անվնասությունը վճռորոշ դեր են խաղում սննդի անվտանգության ապահովման գործում:
Մի քանի օր առաջ ամբողջությամբ ներդրվել է սննդամթերքի հետ շփվող նյութերի կարևոր ազգային նոր ստանդարտը, որը հստակ պահանջում է, որ սննդամթերքի հետ շփվող նյութերը և արտադրանքը վերջնական արտադրանքի վրա պետք է նշեն «սննդի հետ կապ», «սննդի փաթեթավորման հետ» կամ նմանատիպ տերմիններ, կամ գդալի փայտիկների տպագրություն և պիտակավորում, որոշ չափով սննդամթերքի փաթեթավորման նյութերը պաշտպանելու համար: Որոշակի չափով պաշտպանել սննդամթերքի փաթեթավորման նյութերի անվտանգությունը:
Հրապարակման ժամանակը՝ հոկտ-05-2024