Ծոցի մռայլ ափը չի պատկերացնում Միջերկրական ծովի պատկերները, բայց որպես սննդի սիրահար քաղաք՝ Հյուսթոնը, անշուշտ, իր հետքն է թողել տարածաշրջանի հիմնական վայրերում:
Հունական փայտածուխ ութոտնուկ.Հյուսթոնն է.Փողոցային ուտելիք՝ գառան և ֆալաֆել գիրոսից մինչև զաաթարով համեմված հաց։Հյուսթոնն է.Անհավանական փափուկ, երազկոտ հումուս.Ինչպես Հյուսթոնն է։Bayou City-ն ունի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է միջերկրածովյան լավագույն ռեստորանների համար:
Եթե ​​պատրաստ եք բավարարել ձեր ճաշակին, ահա թե որտեղ կարելի է փորձել Հյուսթոնում միջերկրածովյան լավագույն խոհանոցը:
Մի խաբվեք նրա մաքուր տեսքից:Համայնքային գինու նկուղը եղել է Մոնտրոզի հիմնական ապրանքը ավելի քան 30 տարի՝ անցյալ տարի լեռնաշխարհում ավելացնելով երկրորդ ֆորպոստը:Ամբողջ ճանապարհը քայլեք միջերկրածովյան փողոցային սննդի շարունակական հոսքով. շաուրմա և թթու վարունգ՝ փաթաթված տաք պիտայի մեջ կծուծ ախորժակի սխտորի սոուսով;տավարի և գառան գիրոներ ամանների մեջ, փաթաթված կամ շերտավորված չիպսերի վրա, սալսա և ցատցիկի ցողված;և մետաքսյա հումուս:որը միշտ պետք է ձեռքի տակ լինի:
Դուք կարող եք գտնել նրան հետևյալ հասցեով՝ 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 կամ 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066:
Միայն մտնելով ընդարձակ Aladdin սրճարանային ոճի ռեստորան, դուք իսկապես կենդանանում եք. այժմ կան երկու վայրեր՝ մեկը ստորին Վեսթհայմերում (մոտ 2006 թվականից), իսկ մյուսը՝ Garden Oaks-ի ավելի նոր վայրերում:Տեղադրեք և լցրեք ձեր ափսեը երկրպագուների սիրելիներով, այդ թվում՝ կարամելացված սոխի հումուսով և բաբա գաննուժիով, թարմ թխած պիտա հացով, լիբանանյան վարունգով աղցանով, խրթխրթան տապակած ծաղկակաղամբով, զաֆրանից հավի շամփուրներով և գառան ոսկորով փշրվող բուդ:Շա՞տ է հնչում:Այո, և արժանի:
Դուք կարող եք գտնել նրան հետևյալ հասցեով՝ 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 կամ 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257:
Լավություն արեք ինքներդ ձեզ և ստուգեք հրապուրիչ Post Houston-ի հսկայական սննդի դատարանը:Երբ անեք, մի մոռացեք ներառել միջերկրածովյան այս ուղղությունը ձեր էպիկական խոհարարական բուֆետում:Հորդանանի Իրբիդ քաղաքի (հիմնադիրի և խոհարարի հայրենի քաղաք) պատմական մականվան անունով Արաբելլան առաջարկում է միջերկրածովյան իսկական բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվում են սերնդեսերունդ, հաճախ Երրորդ ափի հպումով:Լրացրեք ափսեները տորտիլայով փաթաթված հավի շաուրմայով, գառան բռունցքով, խաղողի տերևներով և կծու հումուսով, ապա պատրաստեք բրնձի և աղցանների ամանները:
Ծնված և մեծացած Հյուսթոնում, առաջին սերնդի լիբանանցի ամերիկացի Ռաֆայել Նասրը երազում էր արհեստավոր պիտաներ պատրաստել՝ համատեղելու իր կիրքը իր մշակույթի և իր քաղաքի հանդեպ:Նասրը ստեղծում է ճաշատեսակներ, որոնք համապատասխանում են այս կրքին՝ օգտագործելով տեղական արտադրանքը և մոտակա ռանչորների սպիտակուցները, ինչպես նաև ձիթապտղի յուղը, որը ներկրվում է անմիջապես ձիթապտղի ֆերմաներից, որտեղ ապրում է լիբանանյան ընտանիքը:Ձեզ սպասում են կրակոտ հումուսն ու լաբնեն՝ Զաատարի կծու մանայշով (լիբանանյան թխվածքաբլիթով), ֆատտուշ աղցան՝ զարդարված նռան սոուսով, և խորոված թռչուններ՝ աիոլի սխտորի սոուսով և խրթխրթան կարտոֆիլով:
Դուք կարող եք գտնել նրան հետևյալ հասցեով՝ 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 կամ 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725 թթ.
Այս տեղական ռեստորանը ավելի քան 25 տարի մատուցում է թարմ, տնական միջերկրածովյան և լիբանանյան խոհանոց և ունի 6 վայր Հյուսթոնում և 3 Դալլասում:Շեֆ խոհարար Ֆադի Դիմասին ծնվել և մեծացել է Լիբանանի Սայեդ քաղաքում, հիացած է փորձված ընտանեկան բաղադրատոմսերով. տավարի և գառան շամփուրների մի ափսե բասմատի բրինձով և մոհամարա, բաբա ղանուշ և սիսեռ արծիվ տաք պիտայով, նռան սմբուկով և կիլանտրո կարտոֆիլով, և հայտնի ֆալաֆել, որը պետք է փորձել:
Այս ցնցող Rice Village ռեստորանում նոր իսրայելական խոհանոցը կենտրոնանում է:Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք վայելել աղցանների գունագեղ խճանկարը (փոքր կողմնակի ճաշատեսակներ). գազարի կրակոտ հարիսա, լոլիկ և պղպեղ, մետաքսյա բաբա գանուշ և աշխարհի ամենասերուցքային գառան հումուսի մի մեծ գավաթ:Ամենակարևորը բերեք ձեր ընկերներին, որպեսզի ստիպված չլինեք ընտրություն կատարել թեփով տապակած, գառան կոտլետների և տավարի փափկամսի շամփուրների միջև՝ համեմված զաաթարով և սումակով համեմված կարագով:Իսկական զվարճանալու համար հինգշաբթի օրերին մնացեք ուշ, երբ ռեստորանը վերածվում է խնջույքի՝ պորտապարով, կրակոցներով և հիանալի մթնոլորտով:
Ռայս գյուղի հիասքանչ և մեկուսի վայրում տեղակայված այս ժամանակակից հունական բիստրոն կարող է լինել այն վայրը, որտեղ դուք ցանկանում եք գնալ ձեր հաջորդ ժամադրությանը:Հանգստացեք՝ կիսվելով խորոված ութոտնուկով լոբի պյուրեով, նուրբ գառան կոտլետներով սամիթի սոուսով և պլակա ոճով լցոնած ոսկորից զուրկ ձկան հետ:Հետաքրքիր է նաև ուսումնասիրել հունական գինու աշխարհը:
Մերի և Սամիր Ֆախուրիներն իրենց հյուսիսային լիբանանյան արմատները բերեցին Հյուսթոն մոտ 20+ տարի առաջ և բացեցին այս միջերկրածովյան նահանջը 2005 թվականին: Այժմ երկու վայրերով տեղացիները հավաքվում են այստեղ՝ թաթախելու, փորելու և մատուցելու հումուս շաուրմա, զաաթար տափակ հաց, նռան համբուրված հավի լյարդ, ֆավա: լոբի շոգեխաշած և համեմված կաֆտա տապակած:Աղանդերն ավարտվում է բանանով, պիստակով և մեղրով ցողված լիբանանյան պուդինգով:
Դուք կարող եք գտնել նրան հետևյալ հասցեով՝ 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 կամ 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555։
Ստամբուլի համը Հյուսթոնի միջոցով վայելեք այս թուրքական սննդամթերքի և գրիլին հենց այստեղ՝ Տեխասում, որտեղ անթերի միախառնվում են միջերկրածովյան, բալկանյան և մերձավորարևելյան համերը:Մասնագիտությունները ներառում են հնդկահավով, երշիկով և պանիրով ​​լցոնված լահմաջուն և պիդ, գառան կոտլետներ և խորոված խառը ուտեստներ, քաղցրավենիք՝ փախլավայից մինչև կատեֆի պուդինգ:
Բոլորը սիրում են Նիկո Նիկոյին։Այն մատուցում է հունական ընթրիքի ոճով արագ ճաշեր ընտանեկան միջավայրում, իսկ գեղեցիկ աղանդերի տուփը ազդանշան է տալիս ձեզ, նույնիսկ երբ դուք լի եք գիրոսով և քյաբաբով, սպանակոպիտա և մուսակա, ֆալաֆել և ֆետա չիպսեր:Առաջարկում եմ լսել ազդանշանները և պատվիրել հունական սուրճ և լուկումադներ (բոված մեղրի գնդիկներ):
Հզոր Atlas ռեստորանային խումբը (Loch Bar, Marmo) դուրս է մղում նրան այգուց միջերկրածովյան այս ծովափնյա հայեցակարգով, որը տեղադրված է պայծառ ու օդային վայրում՝ հիասքանչ River Oaks թաղամասում:Սկսեք մեկ բաժակ կամ շիշ գինիով Lone Star-ի հունական ամենամեծ գինիների ցանկից՝ համակցված հունական սոուսով և պիտայի հետ:Փորձեք բագանուշ, կծու թիրոկաֆտերի և գունավոր ծածիկի;ավելացնել համօգտագործվող բովանդակություն՝ բոցավառ սագանակիից մինչև վագյու լցոնված խաղողի տերևներ;և ընտրեք ամբողջ աշխարհից բերված ցանկացած թարմ ձկներից, օրինակ՝ վայրի բռնած Էգեյան ծովի արովանա կամ թագավորական դորա:
Մոտավորապես այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք այս ընտանեկան մասնագիտացված մթերային խանութի մասին (գտնվում է քաղաքի կենտրոնում և մոտ է Վեստհայմերին), որտեղ պիտայի փոխակրիչ գոտին մատուցում է թարմ, տաք լիբանանյան ոճով հաց ամբողջ խանութում:Ահ, և դուք կգտնեք նաև պատրաստի կերակուրներ, ինչպիսիք են տավարի մսով պելմենիները, վարունգի աղցանը, տաբուլիը, հումուսը մարոկկյան ձիթապտուղներով, եփած գառան բուշը, շաուրմա և հունական բրոնզը:
Դուք կարող եք գտնել նրան հետևյալ հասցեով՝ 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 կամ 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222։
Բրուկ Վիջիանոն անկախ գրող է, որը բնակվում է Տեխաս նահանգի Հյուսթոն քաղաքում:Նրա աշխատանքները հրապարակվել են առցանց և տպագիր Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press և 365 Houston-ի միջոցով:Հետևեք նրան Instagram-ում և Twitter-ում՝ քաղաքի լավագույն սառը գարեջրի համար: