Ժամանակների արագ զարգացման համաձայն, սննդի արդյունաբերության շրջանակներում տարբեր ենթախմբեր աստիճանաբար վերափոխվում են մասնատված եւ թույլ վիճակից `մասշտաբի, ստանդարտացման եւ ավտոմատացման վիճակի: Տարբեր ոլորտներում եւ արտադրական գործընթացներում, ինչպիսիք են հացահատիկը եւ յուղը, մրգերը եւ բանջարեղենը, սնունդը եւ խմիչքը, ավելի ու ավելի շատ սննդի մեքենաներ: Դրանց թվում պտուտակային փոխակրիչներով ներկայացված սարքավորումները կարեւոր դեր են խաղում սննդի արտադրության եւ վերամշակման մեջ, ուստի ինչպես ընտրել համապատասխան սարքավորում:

Պտուտակային փոխակրիչը մեխանիկական սարք է, որն օգտագործում է էլեկտրական շարժիչ, պարույրային շեղբերները պտտելու համար `պատճառելով, որ նյութը տեղափոխվի եւ հասնի փոխանցման նպատակին: Հաղորդվում է, որ սարքավորումներն ունեն պարզ կառուցվածք, փոքր խաչմերուկային տարածք, լավ կնքումը, հարմարավետ աշխատանքը եւ ցածր արժեքը: Այն կարող է օգտագործվել տարբեր փոշի, հատիկավոր եւ փոքր նյութեր տեղափոխելու համար: Դա արդյունաբերական եւ գյուղատնտեսական տարբեր բաժիններում մեխանիզացված տրանսպորտի հիմնական միավորն է եւ լայնորեն օգտագործվում է հացահատիկի արդյունաբերության, շինանյութերի, քիմիական արդյունաբերության, ածուխի, էլեկտրաէներգիայի, մետալուրգիայի բնագավառներում եւ այլն:
Ընդհանրապես, պտուտակային փոխակրիչ լիսեռի ռոտացիայի ուղղությունը որոշում է նյութական փոխադրման ուղղությունը, որը կարող է լինել հորիզոնական, թեքված կամ ուղղահայաց եւ կարող է բավարարել բազմազան նյութերի տեղափոխման բազմազան կարիքները: Որպեսզի ավելի ճշգրիտ բավարարեք արտադրության կարիքները, պտուտակային փոխակրիչները նույնպես բաժանված են տարբեր տեսակի: Օրինակ, փոխանցման տարբեր ձեւերի համաձայն, դրանք բաժանված են առանցքային պտուտակային փոխակրիչների եւ ոչ առանցքային պտուտակային փոխակրիչների: Նախկինը հարմար է ոչ կպչուն չոր փոշու նյութերի համար, ինչպիսիք են ձավարեղենը եւ փոքր մասնիկների նյութերը, մինչդեռ վերջինս կարող է օգտագործվել կպչուն եւ հեշտությամբ խճճված նյութեր փոխանցելու համար. Ըստ նրանց տարբեր տեսքի, դրանք կարող են հետագայում բաժանվել U- ձեւավորված պտուտակային փոխակրիչների եւ խողովակային պտուտակային փոխակրիչների: Բացի այդ, փոխանցման գործառույթներից բացի, պտուտակային փոխակրիչները նաեւ հնարավորություն ունեն խառնել, խառնել եւ զովացնել իրենց սարքավորումների հատկությունների պատճառով, այդպիսով նշանակալի դեր ունենալով արդյունաբերության եւ գյուղատնտեսության տարբեր ոլորտներում:
Սննդի արդյունաբերության ավտոմատացման մակարդակի շարունակաբար բարելավման գործընթացում փոխանցման սարքավորումների կազմաձեւերը, բնականաբար, մեծ մտահոգություն են առաջացնում: Ինչպես պետք է արտադրության կազմակերպությունը ընտրի համապատասխան պտուտակային փոխակրիչ, երբ կան շատ տարբերակներ:
Նախ եւ առաջ տիպի ընտրությունը կարող է կատարվել տարբեր նյութերի հիման վրա: Նախորդ տեքստում հակիրճ ներկայացվեց, որ պտուտակային փոխակրիչների տարբեր տեսակներ կարող են բավարարել տարբեր նյութերի տեղափոխման կարիքներ: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր արտադրական կազմակերպություն կարող է որոշել պտուտակային փոխակրիչի համապատասխան տեսակը `հիմնվելով սեփական արտադրանքի եւ օգտագործված հումքի բնութագրերի վրա: Մինչդեռ, ըստ տարբեր նյութերի, պարուրաձեւ բերան ռեժիմը կարող է նաեւ որոշվել, օրինակ, լիարժեք դեմքի շեղբեր, գոտու շեղբեր եւ այլն:
Երկրորդ, նյութական ընտրությունը կարող է հիմնված լինել տարբեր նյութերի վրա: Ներկայումս պտուտակային փոխակրիչների համար հիմնականում կա երկու տեսակի սարքավորում, չժանգոտվող պողպատից եւ ածխածնային պողպատից: Ածխածնի պողպատի գինը համեմատաբար ավելի ցածր է, բայց այն հնարավոր չէ այնքան լավ, որքան չժանգոտվող պողպատը բարձր ջերմաստիճանի դիմադրության առումով: Հետեւաբար, արտադրական կազմակերպությունը դեռ պետք է համարի արտադրության գործոնները համապարփակ եւ ընտրի համապատասխան սարքավորումներ նպատակային միջոցներով:
Վերջապես, մոդելի ընտրությունը պետք է հիմնված լինի նյութի փոխանցման կարողությունների վրա: Հասկանալի է, որ գործողության ընթացքում պտուտակային փոխակրիչի փոխանցման կարողությունը սերտորեն կապված է սարքավորումների արագության, նյութական հատկությունների եւ այլնի հետ, հետեւաբար պետք է հաշվի առնել սարքավորումներ, ինչպիսիք են փոխակրիչ ուժը եւ արագությունը: Իհարկե, ճիշտ սարքավորումների ընտրությունը կարեւոր քայլ է `հետագա արտադրության եւ վերամշակման ոլորտում դրա արդյունավետությունը ապահովելու համար, ինչը պահանջում է նաեւ ժամանակին տեղեկատվական փոխանակում գնումների եւ մատակարարման կողմերի միջեւ` բարեկամական համագործակցության հասնելու համար: