Կան բազմաթիվ տեսակի սնունդ, մատակարարման երկար շղթա եւ անվտանգության վերահսկողության դժվարություն: Հայտնաբերման տեխնոլոգիան սննդի անվտանգությունն ապահովելու կարեւոր միջոց է: Այնուամենայնիվ, առկա հայտնաբերման տեխնոլոգիաները բախվում են սննդի անվտանգության հայտնաբերման մարտահրավերներին, ինչպիսիք են առանցքային նյութերի վատ առանձնահատկությունը, երկար նմուշների նախապես բուժման ժամանակ, ցածր հարստացման հիմնական բաղադրիչների, ինչպիսիք են զանգվածային սպեկտրոմետրի իոնային աղբյուրները: Դեպի մարտահրավերների առջեւ ծառացած, «Ժանգ Ֆենգ» -ի գլխավորած մեր գլխավոր փորձագիտական ​​խումբը հասել է մի շարք տեխնոլոգիական առաջխաղացման, առանցքային նյութերի, հիմնական բաղադրիչների եւ սննդի անվտանգության փորձարկման նորարարական մեթոդների հետազոտական ​​ուղղությամբ:
Հիմնական նյութական հետազոտությունների եւ զարգացման առումով թիմը ուսումնասիրել է սննդի վնասակար նյութերի վրա նախապես բուժման նյութերի հատուկ գովազդային մեխանիզմը եւ մշակել է բարձրակարգ հատուկ կոնստրուկցիայի մի շարք կոնստրուկցիաների նախնական բուժման նյութեր: Թիրախային նյութերի հայտնաբերումը TRACE / ULTRA TRACE մակարդակներում պահանջում է նախնական բուժում հարստացման եւ մաքրման համար, բայց առկա նյութերը ունեն սահմանափակ հարստացման հնարավորություններ եւ անբավարար առանձնահատկություն, որի արդյունքում հայտնաբերման զգայունությունը չի հանգեցնում հայտնաբերման պահանջներին: Սկսած մոլեկուլային կառուցվածքից, թիմը վերլուծեց սննդի վնասակար նյութերի վրա նախընտրական նյութերի հատուկ մեխանիզմը, ներկայացրեց գործառույթային խմբեր, ինչպիսիք են Կովալենտային օրգանական շրջանակային նյութերը (Fe3o4 @ Etta-Btt եւ Fe3o4 @ Tapm-PPDI): Օգտագործվում է վնասակար նյութերի հարստացման եւ մաքրման համար, ինչպիսիք են աֆլատոքսիններ, ֆտորովինոլոնային անասնաբուժական դեղամիջոցներ եւ ֆենիլուրա հերբիցիդներ սննդի մեջ, նախնական բուժման ժամանակը կրճատվում է մի քանի ժամից մի քանի րոպեից: Ազգային ստանդարտ մեթոդների համեմատությամբ հայտնաբերման զգայունությունը մեծանում է ավելի քան հարյուր անգամ, կոտրելով աղքատ նյութական առանձնահատկությունների տեխնիկական դժվարությունները `հանգեցնելով կանխամտածման ցածր մաքրման գործընթացներին եւ հայտնաբերման ցածր զգայունությանը:
Հիմնական բաղադրիչների հետազոտության եւ զարգացման ուղղությամբ թիմը կներկայացնի նոր նյութեր եւ դրանք ինտեգրելու զանգվածային սպեկտրոմետրիային իոնային աղբյուրներով `զարգացնելու բարձր ընտրովի զանգվածային սպեկտրոմետրիայի իոնի աղբյուրի բաղադրիչներ եւ իրական ժամանակի զանգվածային սպեկտրոմետրի միջոցներ: Ներկայումս տեղում արագ ստուգման համար սովորաբար օգտագործված կոլոիդային ոսկու թեստային ժապավենները փոքր են եւ դյուրակիր, բայց դրանց որակական եւ քանակական ճշգրտությունը համեմատաբար ցածր է: Զանգվածային սպեկտրոմետրիան ունի բարձր ճշգրտության առավելություն, բայց սարքավորումները ծանրաբեռնված են եւ պահանջում են երկարամյա նմուշների նախադրյալ եւ քրոմատոգրաֆիական տարանջատման գործընթացներ, դժվարացնելով տեղում արագ հայտնաբերման համար: Թիմը կոտրվել է գոյություն ունեցող իրական ժամանակի զանգվածային սպեկտրոմետրիայի աղբյուրների բեկորների միջոցով, միայն իոնացման գործառույթ ունենալը եւ ներմուծում է մի շարք տարանջատման նյութական փոփոխության տեխնոլոգիաներ զանգվածային սպեկտրոմետրիայի աղբյուրների աղբյուրների համար, հնարավորություն տալով իոնային աղբյուրներ: Այն կարող է մաքրել բարդ նմուշների մատրիցներ, ինչպիսիք են սննդը `իոնացնելով թիրախային նյութերը, վերացնելով ծանրաբեռնված քրոմատոգրաֆիական տարանջատումը նախքան սննդի զանգվածային սպեկտրոմետրիայի վերլուծությունը, եւ զարգացնելով մի շարք տարանջատման իոնիզացիայի արտոնակարգի աղբյուրներ: Եթե ​​զարգացած մոլեկուլային տպագրված նյութը զուգորդվում է հաղորդիչ ենթաշերտի հետ `նոր զանգվածային սպեկտրոմետրիայի աղբյուրի աղբյուրը զարգացնելու համար (ինչպես ցույց է տրված Նկար 2-ում), որը գտնվում է սննդի մեջ գտնվող կարբամատի չափման արագության համար, նվազել է G / կգ-ի հայտնաբերման արագությունը տասնյակ րոպե տասնյակ վայրկյաններ, իսկ զգայունությունը բարելավվել է գրեթե 20 անգամ, տեղում սննդի անվտանգության հայտնաբերման տեխնոլոգիայի անբավարար ճշգրտության տեխնիկական խնդիրը:
2023-ին թիմը հասավ սննդի անվտանգության նորարարական փորձարկման նորարարական տեխնոլոգիայով մի շարք առաջխաղացման, մշակելով 8 նոր մաքրման եւ հարստացման նյութ եւ 3 նոր զանգվածային սպեկտրոմետրիայի իոնի աղբյուրի աղբյուր; Դիմել 15 գյուտի արտոնագրերի. 14 լիազորված գյուտի արտոնագրեր. Ձեռք բերված 2 ծրագրային հեղինակային իրավունքի իրավունք; Մշակել է սննդի անվտանգության 9 ստանդարտ եւ հրապարակել 21 հոդված ներքին եւ արտասահմանյան ամսագրերում, այդ թվում `8 SCI գոտի 1 լավագույն հոդվածներ: