Կարմիր Ռոբինը կսկսի հարթ-վերին խորոված բուրգերներ պատրաստել իր կերակուրը բարելավելու եւ ավելի լավ փորձ ունեցող հաճախորդներին տրամադրելու համար, ասել է գլխավոր տնօրեն Գ. Հարթը:
Թարմացումը հնգամյա վերականգնման ծրագրի մի մասն է, որը Հարթը մանրամասն ներկայացրեց Ֆլորիդայի Օրլանդո քաղաքում գտնվող ԿԽՄ Ներդրողների համաժողովում:
Բացի ավելի լավ բուրգեր առաքելուց, կարմիր ռոբինը հնարավորություն կտա օպերատորներին կատարել ավելի լավ որոշումներ եւ աշխատանքներ ծախսերը նվազեցնելու, հյուրերի ներգրավվածության բարձրացման եւ դրանց ֆինանսների ամրապնդման համար:
511-բնակարանանոց շղթան նաեւ ասաց, որ հաշվի է առնում դրա հատկությունների մինչեւ 35-ը վաճառելը եւ նրանց ներդրողներին վարձակալելու համար, որպեսզի օգնի վճարել պարտքը, հիմնադրամի բաժնետոմսերը վճարելու համար:
Հյուսիսային աստղանի ցանցի եռամյա ծրագիրը նպատակ ունի անդրադառնալ վերջին հինգ տարիների ընթացքում ծախսերի կրճատման հետեւանքներին: Դրանք ներառում են ռեստորաններում մատուցողների եւ խոհանոցի ղեկավարների վերացումը եւ հեռավոր ուսումնական կենտրոնների փակումը: Այս քայլերը թողել են ռեստորանի աշխատողներին անփորձ եւ ծանրաբեռնված, հանգեցնելով եկամտի անկմանը, որը կարմիր ռոբինը դեռեւս լիովին չի վերականգնվել:
Բայց Հարտը, որը Հուլիսին անվանվել է Գլխավոր տնօրեն, կարծում է Կարմիր Ռոբինի հիմքը որպես բարձրորակ, հաճախորդների կենտրոնացած ապրանքանիշը մնում է անձեռնմխելի:
«Այս ապրանքանիշի վերաբերյալ կան որոշ հիմնարար բաներ, որոնք հզոր են, եւ մենք կարող ենք նրանց հետ բերել կյանք», - ասաց նա: «Այստեղ կան շատ աշխատանքներ կան»:
Նրանցից մեկը նրա բուրգերներն են: Red Robin- ը նախատեսում է թարմացնել իր ստորագրության ընտրացանկը `փոխարինելով դրա առկա փոխակրիչ պատրաստման համակարգը հարթ վերին գրիլներով: Ըստ Հարթի, սա կբարելավի բուրգերների որակը եւ տեսքը եւ խոհանոցի արագությունը, ինչպես նաեւ բացելու այլ ընտրացանկի տարբերակներ:
Փորձելով փոխել իր ռեստորանները գործելու ձեւը, կարմիր Robin- ը կդառնա գործողությունների կենտրոնացած ընկերություն: Օպերատորներն ավելի շատ կասեն ընկերության որոշումների մեջ եւ ավելի շատ վերահսկողություն կունենան, թե ինչպես են նրանք վարում իրենց ռեստորանները: Ըստ Հարթի, նրանք կմասնակցեն յուրաքանչյուր ընկերության հանդիպմանը «համոզվելու, որ մենք ազնիվ ենք մնում»:
Հիմնադրման մոտեցումը հիմնավորելու համար Hart- ը նշում է, որ այսօրվա լավագույն ցանցային օպերատորները դիմադրում են վնասակար փոփոխություններին, որը ընկերությունը ներդրել է վերջին հինգ տարիների ընթացքում: Նրա կարծիքով, սա ապացույց է, որ ավելի մեծ տեղական ինքնավարությունը լավ է բիզնեսի համար:
Ընկերությունից հայտնում են, որ բեւեռները ներուժ ունեն կրկնապատկելու իր ճշգրտված EBITDA մարժան (եկամուտներից առաջ եկամուտներից, հարկերից, արժեզրկմամբ եւ ամորտիզացիայից):
Դեկտեմբերի 25-ին ավարտված չորրորդ եռամսյակում կարմիր ռոբինի նույն խանութի վաճառքն աճել է 2,5% -ով:
Անդամներն օգնում են մեր լրագրությունը հնարավոր դարձնել: Դարձեք ռեստորանային բիզնեսի անդամ այսօր եւ վայելեք բացառիկ օգուտները, ներառյալ մեր բոլոր բովանդակության անսահմանափակ մուտքը: Ստորագրեք այստեղ:
Ստացեք ռեստորանների արդյունաբերության մասին տեղեկությունները, որոնք այսօր պետք է իմանաք: Գրանցվեք, ռեստորանային բիզնեսից տեքստային հաղորդագրություններ ստանալու համար `նորություններով եւ գաղափարներով, որոնք կարեւոր են ձեր ապրանքանիշի համար:
WinSight- ը B2B տեղեկատվական առաջատար ծառայություններ է, որը մասնագիտանում է սննդի եւ խմիչքների արդյունաբերության մեջ `յուրաքանչյուր ալիքով առեւտրի եւ առեւտրի միջոցով առեւտրի միջոցով (հարմարավետ խանութներ, սննդի մանրածախ վաճառք), որտեղ սպառողները գնում են սնունդ եւ խմիչքներ: Առաջնորդը ապահովում է շուկայի վերլուծության եւ վերլուծության արտադրանքներ, խորհրդատվական ծառայություններ եւ առեւտրի ցուցահանդեսներ: