Red Robin-ը կսկսի պատրաստել հարթ խորոված բուրգերներ՝ իր սնունդը բարելավելու և հաճախորդներին ավելի լավ փորձ ապահովելու համար, երկուշաբթի ասաց գործադիր տնօրեն Ջեյ Հարթը։
Թարմացումը հինգ կետից բաղկացած վերականգնման ծրագրի մի մասն է, որը Հարթը մանրամասնել է Օռլանդոյում, Ֆլորիդա, ICR ներդրողների համաժողովի շնորհանդեսում:
Բացի ավելի լավ բուրգեր տրամադրելուց, Red Robin-ը օպերատորներին հնարավորություն կտա ավելի լավ որոշումներ կայացնել և աշխատել ծախսերը նվազեցնելու, հյուրերի ներգրավվածությունը մեծացնելու և նրանց ֆինանսների ամրապնդման ուղղությամբ:
511 բնակարանների ցանցը նաև ասաց, որ քննարկում է իր մինչև 35 անշարժ գույք վաճառել և դրանք ներդրողներին վարձակալել՝ օգնելու մարել պարտքը, ֆինանսավորել կապիտալ ներդրումները և հետ գնել բաժնետոմսերը:
«Հյուսիս աստղ» ցանցի եռամյա ծրագիրը նպատակ ունի լուծել վերջին հինգ տարիների ընթացքում ծախսերի կրճատման հետևանքները:Դրանք ներառում են ռեստորաններում մատուցողների և խոհանոցի մենեջերների վերացումը և հեռավար ուսումնական կենտրոնների փակումը:Այս քայլերը ռեստորանի աշխատողներին թողեցին անփորձ և գերաշխատանք, ինչի հետևանքով եկամտի անկում ապրեց, որը Red Robin-ը դեռ պետք է ամբողջությամբ վերականգնի:
Սակայն Հարթը, որը հուլիսին նշանակվեց գլխավոր տնօրեն, կարծում է, որ Red Robin-ի հիմնադրամը՝ որպես բարձրորակ, հաճախորդին կենտրոնացած ապրանքանիշ, մնում է անձեռնմխելի:
«Այս ապրանքանիշի մեջ կան որոշ հիմնարար բաներ, որոնք հզոր են, և մենք կարող ենք դրանք կյանքի կոչել», - ասաց նա:«Այստեղ շատ աշխատանք կա անելու».
Դրանցից մեկը նրա բուրգերներն են։Red Robin-ը նախատեսում է թարմացնել իր ստորագրված ընտրացանկը՝ փոխարինելով իր գոյություն ունեցող կոնվեյերային պատրաստման համակարգը հարթ վերին գրիլներով:Ըստ Հարթի՝ դա կբարելավի բուրգերների որակն ու տեսքը և խոհանոցի արագությունը, ինչպես նաև կբացի մենյուի այլ տարբերակներ։
Փորձելով փոխել իր ռեստորանների գործելաոճը, Red Robin-ը կդառնա գործառնությունների վրա կենտրոնացած ընկերություն:Օպերատորներն ավելի շատ իրավունք կունենան ընկերության որոշումների հարցում և ավելի մեծ վերահսկողություն կունենան իրենց ռեստորանների կառավարման վրա:Հարթի խոսքերով, նրանք կմասնակցեն ընկերության յուրաքանչյուր հանդիպման՝ «համոզվելու համար, որ մենք ազնիվ մնանք»:
Ներքևից վեր մոտեցումն արդարացնելու համար Հարթը նշում է, որ այսօրվա լավագույն ցանցային օպերատորները դիմադրում են վերջին հինգ տարիների ընթացքում ընկերության կողմից ներդրված վնասակար փոփոխություններին:Նրա կարծիքով, սա ապացույց է, որ ավելի մեծ տեղական ինքնավարությունը լավ է բիզնեսի համար։
Ընկերությունը հայտնել է, որ Polaris-ն ունի ներուժ կրկնապատկելու իր ճշգրտված EBITDA մարժան (շահույթը մինչև տոկոսները, հարկերը, արժեզրկումը և ամորտիզացիան):
Դեկտեմբերի 25-ին ավարտված չորրորդ եռամսյակում Red Robin-ի նույն խանութի վաճառքները տարեկան կտրվածքով աճել են 2,5%-ով: 40%-ով կամ $2,8 մլն-ով ավելացել է չմարված նվեր քարտերի մնացած միջոցները:
Անդամներն օգնում են հնարավոր դարձնել մեր լրագրությունը:Դարձեք ռեստորանային բիզնեսի անդամ այսօր և օգտվեք բացառիկ առավելություններից, ներառյալ մեր ամբողջ բովանդակության անսահմանափակ հասանելիությունը:Ստորագրեք այստեղ.
Ստացեք ռեստորանային ոլորտի մասին տեղեկությունները, որոնք դուք պետք է իմանաք այսօր:Գրանցվեք՝ ռեստորանային բիզնեսից տեքստային հաղորդագրություններ ստանալու համար՝ ձեր ապրանքանիշի համար կարևոր նորություններով և գաղափարներով:
Winsight-ը B2B տեղեկատվական ծառայությունների առաջատար ընկերություն է, որը մասնագիտանում է սննդի և խմիչքների արդյունաբերության մեջ՝ լրատվամիջոցների, իրադարձությունների և տվյալների միջոցով առևտրի համար յուրաքանչյուր ալիքով (խանութներ, սննդի մանրածախ առևտուր, ռեստորաններ և ոչ առևտրային սննդի կետեր), որտեղ սպառողները գնում են սնունդ և խմիչքներ:Leader-ը տրամադրում է շուկայի վերլուծության և վերլուծության արտադրանք, խորհրդատվական ծառայություններ և առևտրային ցուցադրություններ: