Sushi Train ռեստորանները վաղուց ի վեր ճապոնական խոհարարական մշակույթի պաշտամունքային մասն են կազմել։ Այժմ տեսանյութերը, որտեղ մարդիկ լիզում են ընդհանուր սոյայի սոուսի շշեր և խաղում են փոխադրիչ ժապավենների վրա գտնվող ուտեստներով, քննադատներին դրդում են կասկածի տակ դնել իրենց հեռանկարները Covid-ի մասին գիտակցված աշխարհում։
Անցյալ շաբաթ համացանցում տարածվեց Sushiro սուշիի հայտնի ցանցի կողմից նկարահանված տեսանյութը, որում երևում էր, թե ինչպես է տղամարդ ճաշողը լիզում մատը և դիպչում կարուսելից պոկված ուտելիքին։ Տղամարդը նաև լիզում էր համեմունքների շիշը և բաժակը, որոնք նա դրեց կույտի վրա։
Այս կատակը մեծ քննադատության է արժանացել Ճապոնիայում, որտեղ այս վարքագիծը գնալով ավելի տարածված է դառնում և առցանց հայտնի է որպես «#սուշիտերո» կամ «#սուշիտերորիզմ»։
Այս միտումը անհանգստացրել է ներդրողներին։ Սեփականատեր Sushiro Food & Life Companies Co Ltd-ի բաժնետոմսերը երեքշաբթի օրը 4.8%-ով անկում ապրեցին, այն բանից հետո, երբ տեսանյութը տարածվեց համացանցում։
Ընկերությունը լուրջ է վերաբերվում այս միջադեպին: Անցյալ չորեքշաբթի հրապարակված հայտարարության մեջ Food & Life Companies-ը հայտարարել է, որ ոստիկանություն է ներկայացրել հաղորդում՝ պնդելով, որ հաճախորդը վնաս է կրել: Ընկերությունը նաև հայտարարել է, որ ստացել է նրա ներողությունը և հրահանգել է ռեստորանի աշխատակիցներին բոլոր վրդովված հաճախորդներին տրամադրել հատուկ ախտահանված սպասք կամ համեմունքների տարաներ:
«Սուշիրոն» միակ ընկերությունը չէ, որը բախվում է այս խնդրին։ Սուշիի փոխադրման ևս երկու առաջատար ցանցեր՝ «Կուրա Սուշին» և «Համազուշին», CNN-ին ասել են, որ նմանատիպ խափանումների են բախվում։
Վերջին շաբաթներին Kura Sushi-ն ոստիկանություն է դիմել նաև հաճախորդների կողմից ձեռքով սնունդ վերցնելու և այն տեղափոխող ժապավենի վրա դնելու մեկ այլ տեսանյութի պատճառով, որպեսզի ուրիշները ուտեն: Տեսանյութը, կարծես, նկարահանվել է չորս տարի առաջ, բայց վերջերս է հայտնվել հանրությանը, ասել է խոսնակը:
Համազաուշին անցյալ շաբաթ ոստիկանությանը հաղորդել էր մեկ այլ միջադեպի մասին: Հեռուստաընկերությունը հայտնել է, որ Twitter-ում գտել է տեսանյութ, որը տարածվել է համացանցում, որտեղ երևում է, թե ինչպես են վասաբի ցանում սուշիի վրա, երբ այն վաճառվում է: Ընկերությունը հայտարարության մեջ նշել է, որ սա «մեր ընկերության քաղաքականությունից էական շեղում է և անընդունելի»:
«Կարծում եմ՝ այս սուշի-տերոյի միջադեպերը տեղի են ունեցել, քանի որ խանութներում ավելի քիչ աշխատակիցներ կային, որոնք ուշադրություն էին դարձնում հաճախորդներին», - CNN-ին ասել է Նոբուո Յոնեկավան, ով ավելի քան 20 տարի քննադատում է Տոկիոյի սուշի ռեստորանները: Նա հավելել է, որ ռեստորանները վերջերս կրճատել են անձնակազմը՝ այլ աճող ծախսերի հետ գլուխ հանելու համար:
Յոնեգավան նշեց, որ վիճակահանության ժամանակը հատկապես կարևոր է, հատկապես այն պատճառով, որ ճապոնացի սպառողները ավելի շատ են գիտակցում հիգիենան Covid-19 բռնկման պատճառով։
Ճապոնիան հայտնի է որպես աշխարհի ամենամաքուր վայրերից մեկը, և նույնիսկ համավարակից առաջ մարդիկ պարբերաբար դիմակներ էին կրում՝ հիվանդությունների տարածումը կանխելու համար։
Ճապոնիայի հանրային հեռարձակող NHK-ն հաղորդել է, որ երկիրը ապրում է Covid-19 վարակների ռեկորդային ալիք, հունվարի սկզբին օրական դեպքերի թիվը հասել է մի փոքր պակաս քան 247,000-ի։
«COVID-19 համավարակի ընթացքում սուշիի ցանցերը պետք է վերանայեն իրենց սանիտարական և սննդի անվտանգության չափանիշները՝ հաշվի առնելով այս զարգացումները», - ասաց նա: «Այս ցանցերը պետք է առաջ շարժվեն և հաճախորդներին ցույց տան վստահությունը վերականգնելու լուծումը»:
Գործարարները մտահոգվելու լավ պատճառ ունեն: Ճապոնական Nomura Securities մանրածախ առևտրով զբաղվող ընկերության վերլուծաբան Դաիկի Կոբայաշին կանխատեսում է, որ այս միտումը կարող է սուշիի ռեստորաններում վաճառքը հետաձգել մինչև վեց ամսով:
Անցյալ շաբաթ հաճախորդներին ուղղված նամակում նա ասել էր, որ Համազուշիի, Կուրա Սուշիի և Սուշիրոյի տեսանյութերը «կարող են ազդել վաճառքի և այցելությունների վրա»։
«Հաշվի առնելով, թե որքան պահանջկոտ են ճապոնացի սպառողները սննդի անվտանգության հետ կապված միջադեպերի հարցում, մենք կարծում ենք, որ վաճառքի վրա բացասական ազդեցությունը կարող է տևել վեց ամիս կամ ավելի», - հավելեց նա։
Ճապոնիան արդեն լուծել է այս խնդիրը։ Կոբայաշին ասել է, որ սուշի ռեստորաններում կատակների և վանդալիզմի մասին հաճախակի հաղորդագրությունները նույնպես «վնասել» են ցանցի վաճառքը և այցելությունները 2013 թվականին։
Այժմ նոր տեսանյութերը նոր քննարկում են առաջացրել առցանց։ Վերջին շաբաթներին որոշ ճապոնացի սոցիալական ցանցերի օգտատերեր կասկածի տակ են դրել փոխակրիչ ժապավենով սուշիի ռեստորանների դերը, քանի որ սպառողները պահանջում են ավելի մեծ ուշադրություն մաքրությանը։
«Այս դարաշրջանում, երբ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են ցանկանում տարածել վիրուսը սոցիալական ցանցերում, և կորոնավիրուսը մարդկանց ավելի զգայուն է դարձրել հիգիենայի նկատմամբ, բիզնես մոդելը, որը հիմնված է այն համոզմունքի վրա, որ մարդիկ կվարվեն ինչպես սուշիի ռեստորանը փոխակրիչի վրա, ավելի կենսունակ չէ», - գրել է Twitter-ի օգտատերերից մեկը։ «Տխուր է»։
Մեկ այլ օգտատեր համեմատեց խնդիրը ճաշարանների օպերատորների առջև ծառացած խնդրի հետ՝ ենթադրելով, որ խաբեությունները «բացահայտել» են հանրային ծառայության ընդհանուր խնդիրներ։
Ուրբաթ օրը Սուշիրոն ամբողջությամբ դադարեց փոխադրիչ ժապավեններին չպատվիրված սնունդ տալուց՝ հույս ունենալով, որ մարդիկ չեն դիպչի ուրիշների սննդին։
«Սննդի և կյանքի ընկերությունների» մամուլի խոսնակը CNN-ին ասել է, որ հաճախորդներին իրենց ափսեները իրենց հայեցողությամբ վերցնելու փոխարեն, ընկերությունն այժմ տեղադրում է սուշիի լուսանկարներ՝ փոխադրիչ ժապավենների վրա դատարկ ափսեների վրա՝ մարդկանց ցույց տալու համար, թե ինչ կարող են պատվիրել:
Ընկերությունը հայտնել է, որ Sushiro-ն նաև ակրիլային վահանակներ կտեղադրի փոխակրիչ ժապավենի և ճաշարանի նստատեղերի միջև՝ անցնող սննդի հետ դրանց շփումը սահմանափակելու համար։
Kura Sushi-ն այլ կերպ է վարվում։ Ընկերության խոսնակը այս շաբաթ CNN-ին ասել է, որ ընկերությունը կփորձի օգտագործել տեխնոլոգիան հանցագործներին բռնելու համար։
Նա ասաց, որ 2019 թվականից ի վեր ցանցը իր փոխադրիչ ժապավենները հագեցրել է տեսախցիկներով, որոնք օգտագործում են արհեստական ​​բանականություն՝ տվյալներ հավաքելու այն մասին, թե ինչ են ընտրում սուշիի հաճախորդները և քանի ափսե է սպառվում սեղանի շուրջ։
«Այս անգամ մենք ցանկանում ենք օգտագործել մեր արհեստական ​​ինտելեկտի տեսախցիկները՝ տեսնելու համար, թե արդյոք հաճախորդները ձեռքերով վերցրած սուշին դնում են ափսեների վրա», - հավելել է խոսնակը։
«Մենք վստահ ենք, որ կարող ենք արդիականացնել մեր առկա համակարգերը՝ այս վարքագծի դեմ պայքարելու համար»։
Բորսայի գնանշումների վերաբերյալ տվյալների մեծ մասը տրամադրվում է BATS-ի կողմից: ԱՄՆ շուկայի ինդեքսները ցուցադրվում են իրական ժամանակում, բացառությամբ S&P 500-ի, որը թարմացվում է յուրաքանչյուր երկու րոպեն մեկ: Բոլոր ժամերը ներկայացված են ԱՄՆ արևելյան ժամանակով: Փաստերի հավաքածու. FactSet Research Systems Inc. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Chicago Mercantile. Որոշ շուկայական տվյալներ Chicago Mercantile Exchange Inc.-ի և դրա լիցենզավորողների սեփականությունն են: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Dow Jones. Dow Jones ապրանքանիշի ինդեքսը պատկանում, հաշվարկվում, բաշխվում և վաճառվում է DJI Opco-ի կողմից, որը S&P Dow Jones Indices LLC-ի դուստր ձեռնարկություն է, և լիցենզավորված է S&P Opco, LLC-ի և CNN-ի կողմից օգտագործման համար: Standard & Poor's-ը և S&P-ն Standard & Poor's Financial Services LLC-ի գրանցված ապրանքանիշեր են, իսկ Dow Jones-ը՝ Dow Jones Trademark Holdings LLC-ի գրանցված ապրանքանիշ: Dow Jones ապրանքանիշի ինդեքսների ամբողջ բովանդակությունը S&P Dow Jones Indices LLC-ի և/կամ դրա դուստր ձեռնարկությունների սեփականությունն է: Արդար արժեքը տրամադրվել է IndexArb.com-ի կողմից: Շուկայի տոները և աշխատանքային ժամերը տրամադրվել են Copp Clark Limited-ի կողմից:
© 2023 CNN։ Warner Bros. discovery։ Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են։ CNN Sans™ և © 2016 CNN Sans։