ԺՆԵՎ, 6 դեկտեմբերի, 2022թ. /PRNewswire/ — Firmenich-ը՝ աշխարհի խոշորագույն մասնավոր սեփականություն հանդիսացող բույրերի և բուրմունքների ընկերությունը, ուրախ է հայտարարել 2023 թվականի համով վիշապի մրգերի թողարկման մասին՝ նշելով նոր հուզիչ բաղադրիչների և համարձակ, արկածային համի սպառողների ցանկությունը:
«Սա նշում է տարվա մեր 11-րդ համը, ինչին մեր հաճախորդները սպասում են ամեն տարի:Վիշապի մրգերի համարձակ աշխուժությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք սկսում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի», - ասում է Մաուրիցիո Կլեմենտին, Firmenich's Taste & Beyond ստորաբաժանման ժամանակավոր նախագահ: «Սա նշում է տարվա մեր 11-րդ համը, ինչին մեր հաճախորդները սպասում են ամեն տարի:Վիշապի մրգերի համարձակ աշխուժությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք սկսում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի», - ասում է Մաուրիցիո Կլեմենտին, Firmenich's Taste & Beyond ստորաբաժանման ժամանակավոր նախագահ:«Սա տարվա 11-րդ բույրն է, որին մեր հաճախորդներն անհամբեր սպասում են ամեն տարի:Վիշապի մրգի համարձակ պայծառությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք մտնում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի»,- ասել է նախագահի պաշտոնակատար Մաուրիցիո Կլեմենտին:Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond-ի ստորաբաժանումը:«Սա մեր 11-րդ տարեկան բույրն է, որին մեր հաճախորդներն անհամբեր սպասում են ամեն տարի:Վիշապի մրգի համարձակ պայծառությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք մտնում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի»,- ասել է նախագահի պաշտոնակատար Մաուրիցիո Կլեմենտին:芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond-ի ստորաբաժանումը:«Մեր համապարփակ մարդկային ուսումնասիրությունները ցույց են տվել ուժեղ տեղաշարժ դեպի բարեկեցություն և կայունություն սննդի և խմիչքի ընտրության հարցում, ինչպես նաև ավելի բարձր համային ակնկալիքների առաջացում:Որովհետև այն ամենը, ինչ մենք անում ենք, հիմնված է բնության և սպառողների խորը ըմբռնման նկատմամբ հարգանքի վրա, ինչը մեզ ոգեշնչեց ընտրել տարվա բուրմունք, որն ունի երկուսն էլ:
Արդեն երկրորդ տարին անընդմեջ Firmenich-ը և Pantone®-ը կնքել են զգայական համագործակցություն:Համաշխարհային գունային մարմինը հենց նոր թողարկեց PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™-ը, 2023 թվականի Տարվա գույնը, որը նկարագրված է որպես «անվախ, վառ գույն, որի պայծառությունը խթանում է լավատեսությունն ու ուրախությունը»: «Taste & Beyond»-ի գլոբալ կրեատիվ տնօրեն Միկել Ցիրկուսն ասել է. «Ինչպես Pantone-ի տարվա գույնը պատկերում է մեզ շրջապատող աշխարհում երևացող թեմաները, «Տարվա համը» մեր ընտրությունը դա անում է՝ նոր ազդանշանները վերածելով դրական զգայականության: փորձառություններ.Մեր 2023 թվականի վիշապի մրգերի ընտրությունը արտացոլում է համաշխարհային սպառողի աճող արկածախնդիր ճաշակը և նորի կամ էկզոտիկի ցանկությունը, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչներին և համին»: «Taste & Beyond»-ի գլոբալ կրեատիվ տնօրեն Միկել Ցիրկուսն ասել է. «Ինչպես Pantone-ի տարվա գույնը պատկերում է մեզ շրջապատող աշխարհում երևացող թեմաները, «Տարվա համը» մեր ընտրությունը դա անում է՝ նոր ազդանշանները վերածելով դրական զգայականության: փորձառություններ.Մեր 2023 թվականի վիշապի մրգերի ընտրությունը արտացոլում է համաշխարհային սպառողի աճող արկածախնդիր ճաշակը և նորի կամ էկզոտիկի ցանկությունը, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչներին և համին»: Микель Циркус, глобальный креативный տնօրեն Taste & Beyond, сказал. щущения. Mikel Circus-ը՝ Taste & Beyond-ի գլոբալ կրեատիվ տնօրենը, ասել է. «Ինչպես Pantone-ի տարվա գույնն է արտացոլում մեզ շրջապատող աշխարհում նկատվող նոր թեմաները, մեր «Տարվա բուրմունք» ընտրությունը դա անում է՝ նոր նշանները վերածելով դրական զգայական փորձառությունների:Վիշապի մրգերի մեր ընտրությունը 2023 թվականին արտացոլում է սպառողների ավելի արկածախնդիր համն ամբողջ աշխարհում և նրանց ցանկությունը դեպի նորը կամ էկզոտիկը, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչներին և համին»: Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界们周围世界丢们周围世界世们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我恬经验。我恬经验。我恬狩选果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口想方面对望." Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ：样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我 牫 牫 牫 积极龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙火龙 火龙火龙 火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙火龙 火龙火龙 火龙火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火灙火龙 火龙 火龙 火龙 火灙 Микель Циркус, глобальный креативный տնօրեն Taste & Beyond, сказал. ные ощущения. Mikel Circus-ը՝ Taste & Beyond-ի գլոբալ կրեատիվ տնօրենը, ասաց. «Ինչպես Pantone-ի տարվա գույնն է արտացոլում մեզ շրջապատող աշխարհում նոր թեմաներ, մենք ընտրում ենք «Տարվա բուրմունք» այնպես, որ նոր նշանները վերածում են դրական զգայական փորձառությունների:Մեր 2023 Fire Dragon Choice-ի արդյունքներն արտացոլում են ամբողջ աշխարհում սպառողների ավելի արկածախնդիր ճաշակները և նորության կամ էկզոտիկության նրանց ցանկությունը բաղադրիչների և համերի առումով»:
Ջեֆ Շմոյերը, Human Insights-ի գլոբալ ղեկավար Ֆիրմենիչը, ասել է. «Վիշապի մրգի բարդ համը ֆանտաստիկ հնարավորություն է ստեղծում Ֆիրմենիչի բացառիկ կրեատիվությունն ու փորձառությունը բերելու համարձակ, ընկղմվող և կախվածություն առաջացնող փորձի ստեղծմանը իրենց համարձակ կծուծ ախորժակը առաջարկում է կատարյալ կտավ: նոր համային համադրությունների համար»։
Ծագումով Կենտրոնական Ամերիկայում, որտեղ այն հայտնի է որպես վիշապի մրգեր, վիշապի պտուղը ծաղկում է աշխարհի արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայական շրջաններում, և դրա միջուկը հարուստ է հակաօքսիդանտներով և կալցիումով:Վիշապի պտուղը աճում է մագլցող կակտուսներից՝ դարձնելով այն երաշտադիմացկուն և բնականաբար սակավաջուր բույս, որի աճի համար պահանջվում է ջրի միայն քառորդ մասը՝ համեմատած ավոկադոյի հետ:
Ինչպես այն առասպելական արարածը, որը տվել է իր անունը, վիշապի պտուղն ունի կատաղի տեսք՝ թեփուկավոր կաշվով, որը տատանվում է կրակոտ դեղինից մինչև մուգ մանուշակագույն։Այնուամենայնիվ, նրա նուրբ ճաշակը հերքում է նրա վեհ զրահը:Վիշապի միրգը գալիս է մի քանի տեսակների, որոնք տարբերվում են գույնով և համով, սկսած ավելի փափուկ սեխից և կիվիից մինչև ավելի քաղցր, ճակնդեղի համով հատապտուղներ:
Օգտագործելով իր արդյունաբերության առաջատար Human Insights հնարավորությունները՝ Firmenich's Trenz™ կանխատեսման թիմը պարզել է, որ աշխարհի գրեթե բոլոր խոշոր քաղաքներում հետCOVID-19 վիշապի պտուղների աճ է գրանցվել:Թեև էկզոտիկ մրգերը միշտ հայտնի են նիշային շուկաներում, դրանք սկսում են ավելի ու ավելի շատ հայտնվել տարբեր շուկաներում և սննդի սպասարկման հաստատություններում, ինչպես նաև ապրանքներում՝ սկսած ավելի ինտուիտիվ հյութերից և սմուզիներից մինչև ոչ ավանդական ձևեր, ինչպիսիք են թեյը և եփած սնունդը:
Այս ամենը սննդի և խմիչքի մեջ համարձակության և հայտնագործության տասնամյա միտումի մի մասն է, ըստ Mikel Circus-ի:Համաճարակը արագացրել է այս տենդենցի տեմպերը՝ առաջացնելով սպառողների թվի աճ և նոր համեմունքների համերի ընդլայնում։ Հատկանշական է, որ տանը համեմունքների և համեմունքների վրա կատարված ծախսերն աճել են 27% CAGR[1], պարզել է Trenz™-ը: Հատկանշական է, որ տանը համեմունքների և համեմունքների վրա կատարված ծախսերն աճել են 27% CAGR[1], պարզել է Trenz™-ը:Հատկանշական է, որ տանը համեմունքների և համեմունքների վրա ծախսվելն աճել է տարեկան 27%-ով[1], պարզել է Trenz™-ը:Հատկանշական է, որ Trenz™-ը պարզել է, որ կենցաղային համեմունքների և համեմունքների վրա ծախսերն աճում են 27% CAGR-ով[1]: Հետևել է նոր արտադրանքի նորամուծությունը, որոնց փաթեթի վրա դրված պնդումները, ինչպիսիք են «համարձակ» և «էկզոտիկ» պահանջները, 2017 թվականից ի վեր աճել են 38%-ով, և ապրանքների մեջ համային համի եռակողմ և քառակողմ համակցությունների օգտագործումն այժմ կազմում է ամբողջ սննդի և սննդի 25%-ը: Ըմպելիքների թողարկում. Հետևել է նոր արտադրանքի նորամուծությունը, որոնց փաթեթի վրա դրված պնդումները, ինչպիսիք են «համարձակ» և «էկզոտիկ» պահանջները, 2017 թվականից ի վեր աճել են 38%-ով, և ապրանքների մեջ համային համի եռակողմ և քառակողմ համակցությունների օգտագործումն այժմ կազմում է ամբողջ սննդի և սննդի 25%-ը: Ըմպելիքների թողարկում.Հետևեցին արտադրանքի ավելի շատ նորամուծություններ, որոնց փաթեթավորման պահանջները, ինչպիսիք են «համարձակ» և «էկզոտիկ», աճել են 38%-ով 2017 թվականից ի վեր, իսկ արտադրանքներում համային համի եռակողմ և քառակողմ համակցությունների օգտագործումն այժմ կազմում է բոլոր սննդամթերքի և մթերային ապրանքների ավելի քան 25%-ը: .սնուցում.Վազող խմիչքներ.Հետևում են նոր արտադրանքի նորամուծությունները, որոնց փաթեթավորման վերաբերյալ պնդումները, ինչպիսիք են «ճարպային» և «էկզոտիկ», աճել են 38%-ով 2017 թվականից ի վեր, իսկ արտադրանքներում եռակի և չորրորդական համային համակցությունների օգտագործումն այժմ գերազանցում է բոլոր մթերքներինը:Նշված է խմիչքների և սննդի 25%-ը։
Ֆիրմենիչի հանրահայտ Emotions360 սպառողների ուսումնասիրությունը երկրորդ հուշում տվեց:Բնական բաղադրիչների արտոնագրված այս խորը ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ մարդիկ շատ են հետաքրքրված վիշապի մրգով:Իրականում, Emotions360-ի վերջին հարցումը ութ երկրներում 18670 սպառողների շրջանում ցույց է տվել, որ սպառողների 88 տոկոսը լսել է վիշապի մրգի մասին, իսկ 56 տոկոսը փորձել է այն:Սպառողների ընկալման մեջ վիշապի պտուղը կապված է այնպիսի ածականների հետ, ինչպիսիք են համարձակ, էկզոտիկ, հուզիչ, տպավորիչ և զվարճալի:Հաշվի առնելով այս դրական ասոցիացիան՝ զարմանալի չէ, որ այդ նույն սպառողները նշում են վիշապի ֆրուտը որպես բոլոր բաղադրիչների 90%-ից մեկը, որը, հավանաբար, ապագայում հայտնի կդառնա:
Որքան էլ վիշապի մրգերը վառվում են հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներին ամբողջ աշխարհում, փաթեթավորված Food & Beverage աշխարհը ի սկզբանե դանդաղ էր նորարարություն մտցնել այս միտումի շուրջ: Որքան էլ վիշապի մրգերը վառվում են հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներին ամբողջ աշխարհում, փաթեթավորված Food & Beverage աշխարհը ի սկզբանե դանդաղ էր նորարարություն մտցնել այս միտումի շուրջ:Թեև վիշապի մրգերը հայտնի են հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներում ամբողջ աշխարհում, փաթեթավորված սննդամթերքի և խմիչքների աշխարհը սկզբնական շրջանում դանդաղ էր նորարարություն մտցնել այս միտումին համապատասխան:Չնայած վիշապի մրգերի հանրաճանաչությանը ամբողջ աշխարհի հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներում, փաթեթավորված սննդի և խմիչքների արդյունաբերությունը սկզբում դանդաղ էր նորամուծություններ կատարել՝ համապատասխան այս միտումին:Այնուամենայնիվ, այս միտումը փոխվում է, և բոլոր մարզերն այժմ արագացնում են վիշապի մրգերի պահանջներ պարունակող ապրանքների թողարկումը:Իրականում, վիշապի մրգերի օգտագործումը CPG-ներում (Սպառողական փաթեթավորված ապրանքներ) ավելի արագ է աճում սննդի մեջ, քան խմիչքներում, որտեղ նորարարությունը հաճախ առաջին տեղում է:
Ջեֆ Շմոյերը, Human Insights-ի գլոբալ ղեկավար Ֆիրմենիչը, մեկնաբանեց. «Վիշապի ֆրուտը դեռևս կարող է լինել «հազվագյուտ» մրգային համ CPG սննդամթերքի և խմիչքների ապրանքանիշերի համար, բայց այն այլևս հազվադեպ չէ սպառողների համար:ամենաարագ աճող բաղադրիչներից մեկը, որը մենք հետևել ենք վերջին տարիներին:Հաշվի առնելով փոքր բազան և արագ աճը, սա կանխատեսումների առումով մինչ օրս մեր ամենահամարձակ համարձակ ընտրությունն է:վիշապի մրգային համերի իրացման խնդրին։Մեր սպառողների հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ միրգը երբեմն կարող է զարմացնել, քանի որ այն չունի ինտենսիվ համային բնութագիր, որը կհամապատասխանի իր տեսքին:Փոխարենը համը թեթեւ է, թարմացնող, քաղցր, համեղ»։
«Այդ պատճառով Ֆիրմենիչը կարծում է, որ իր համային ստեղծագործությունները առանցքային դեր կխաղան վիշապի համն ու տոնական զուգավորումն այլ համերի հետ», - եզրափակում է Շմոյերը:
Firmenich-ը բուրմունքների և բուրմունքների արտադրության աշխարհի ամենամեծ մասնավոր ընկերությունն է, որը հիմնադրվել է Ժնևում, Շվեյցարիա 1895 թվականին և ունի ընտանեկան բիզնեսի 127 տարվա պատմություն:Firmenich-ը առաջատար B2B ընկերություն է, որը մասնագիտացած է բուրմունքների, բուրմունքների և բաղադրիչների հետազոտման, ստեղծման, արտադրության և վաճառքի մեջ:Հայտնի է իր համաշխարհային մակարդակի հետազոտություններով, կրեատիվությամբ և կայունության առաջնորդությամբ՝ Firmenich-ը հաճախորդներին առաջարկում է բացառիկ նորարարական բաղադրատոմսեր, բարձրորակ բաղադրիչների և նոու-հաուի լայն տեսականի:Ֆիրմենիչի տարեկան շրջանառությունը կազմում է 4,7 միլիարդ CHF 2022 թվականի հունիսի վերջին:Ֆիրմենիչի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք www.firmenich.com:
Pantone-ն ապահովում է ընդհանուր գունային լեզու, որը բրենդներին և արտադրողներին հնարավորություն է տալիս գունային կարևոր որոշումներ կայացնել աշխատանքային գործընթացի յուրաքանչյուր քայլում:Ավելի քան 10 միլիոն դիզայներներ և արտադրողներ ամբողջ աշխարհում ապավինում են Pantone-ի արտադրանքներին և ծառայություններին՝ օգնելու սահմանել, հաղորդակցվել և վերահսկել գույնը ներշնչանքից մինչև իրականացում՝ օգտագործելով X-Rite-ի ժամանակակից տեխնոլոգիաները գրաֆիկայի, նորաձևության և արտադրանքի դիզայնի համար:Pantone Standard-ը ներառում է թվային և ֆիզիկական գունային բնութագրեր և աշխատանքային հոսքի գործիքներ:Pantone Color Institute™-ը տրամադրում է հարմարեցված գունային ստանդարտներ, ապրանքանիշի ինքնության և արտադրանքի գույնի խորհրդատվություն, ինչպես նաև միտումների կանխատեսումներ՝ ներառյալ Տարվա գույնը Pantone-ը, թռիչքուղու գույների միտումների հաշվետվությունները, գունային հոգեբանությունը և այլն:Pantone B2B լիցենզիաները ինտեգրում են Pantone գունային համակարգը տարբեր ապրանքների և ծառայությունների մեջ՝ թույլ տալով լիցենզավորվածներին հաղորդակցվել և վերարտադրել հավաստագրված Pantone արժեքները և բարելավել իրենց օգտատերերի արդյունավետությունը:Pantone Lifestyle-ը միավորում է հագուստի, տան և աքսեսուարների գույներն ու դիզայնը:Այցելեք www.pantone.com՝ ավելին իմանալու և Pantone-ի հետ կապ հաստատելու համար Instagram-ում, Facebook-ում, Pinterest-ում և LinkedIn-ում: