ԺՆԵՎ, 6 դեկտեմբերի, 2022 թ. /PRNewswire/ — Աշխարհի խոշորագույն մասնավոր համեմունքների և բույրերի ընկերությունը՝ Firmenich-ը, ուրախ է հայտարարել 2023 թվականի համեմված վիշապի մրգի թողարկման մասին՝ նշելով սպառողների ցանկությունը նոր հետաքրքիր բաղադրիչների և համարձակ, արկածային համի նկատմամբ։
«Սա մեր տարվա 11-րդ համն է, որին մեր հաճախորդները անհամբեր սպասում են ամեն տարի։ Վիշապի մրգի համարձակ կենսունակությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք մտնում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի», - ասաց Մաուրիցիո Կլեմենտին, Firmenich-ի Taste & Beyond բաժնի ժամանակավոր նախագահ։ «Սա մեր տարվա 11-րդ համն է, որին մեր հաճախորդները անհամբեր սպասում են ամեն տարի։ Վիշապի մրգի համարձակ կենսունակությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք մտնում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի», - ասաց Մաուրիցիո Կլեմենտին, Firmenich-ի Taste & Beyond բաժնի ժամանակավոր նախագահ։«Սա տարվա 11-րդ բույրն է, որին մեր հաճախորդները անհամբեր սպասում են ամեն տարի։ Վիշապի մրգի համարձակ պայծառությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք մտնում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի», - ասաց գործող նախագահ Մաուրիցիո Կլեմենտին։Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond-ի ստորաբաժանումներից մեկը։«Սա մեր 11-րդ ամենամյա բույրն է, որին մեր հաճախորդները անհամբեր սպասում են ամեն տարի։ Վիշապի մրգի համարձակ պայծառությունը կատարյալ ընտրություն է, քանի որ մենք մտնում ենք փոփոխությունների հետաքրքիր տարի», - ասաց գործող նախագահ Մաուրիցիո Կլեմենտին։芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond-ի ստորաբաժանումներից մեկը։«Մեր համապարփակ մարդկային ուսումնասիրությունները բացահայտել են սննդի և խմիչքի ընտրության հարցում բարեկեցության և կայունության ուժեղ տեղաշարժ, ինչպես նաև համային ավելի բարձր սպասումների ի հայտ գալը։ Որովհետև մեր արած ամեն ինչ հիմնված է բնության և սպառողների խորը ըմբռնման նկատմամբ հարգանքի վրա, ինչը մեզ ոգեշնչեց ընտրել տարվա այն բույրը, որն ունի երկուսն էլ»։
Երկրորդ տարին անընդմեջ Firmenich-ը և Pantone®-ը մտել են զգայական գործընկերության մեջ։ Գույների համաշխարհային հեղինակությունը հենց նոր թողարկել է PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™-ը՝ 2023 թվականի տարվա գույնը, որը նկարագրվում է որպես «անվախ, վառ գույն, որի պայծառությունը խթանում է լավատեսությունն ու ուրախությունը»։ «Taste & Beyond»-ի գլոբալ ստեղծագործական տնօրեն Միկել Սիրկուսն ասել է. «Նույն կերպ, ինչպես Pantone-ի «Տարվա գույնը» արտացոլում է մեզ շրջապատող աշխարհում նկատվող ի հայտ եկող թեմաները, այնպես էլ «Տարվա համը» անվանակարգի մեր ընտրությունը դա անում է՝ նոր ազդանշանները վերածելով դրական զգայական փորձառությունների: Մեր 2023 թվականի վիշապի մրգի ընտրությունը արտացոլում է համաշխարհային սպառողի ավելի ու ավելի արկածախնդիր համը և ցանկությունը նորի կամ էկզոտիկի նկատմամբ, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչներին և համին»: «Taste & Beyond»-ի գլոբալ ստեղծագործական տնօրեն Միկել Սիրկուսն ասել է. «Նույն կերպ, ինչպես Pantone-ի «Տարվա գույնը» արտացոլում է մեզ շրջապատող աշխարհում նկատվող ի հայտ եկող թեմաները, այնպես էլ «Տարվա համը» անվանակարգի մեր ընտրությունը դա անում է՝ նոր ազդանշանները վերածելով դրական զգայական փորձառությունների: Մեր 2023 թվականի վիշապի մրգի ընտրությունը արտացոլում է համաշխարհային սպառողի ավելի ու ավելի արկածախնդիր համը և ցանկությունը նորի կամ էկզոտիկի նկատմամբ, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչներին և համին»: Микель Циркус, глобальный креативный տնօրեն Taste & Beyond, сказал. сензорные ощущения. Taste & Beyond-ի գլոբալ ստեղծագործական տնօրեն Միկել Սըրքըսն ասել է. «Ինչպես Pantone-ի տարվա գույնը արտացոլում է մեզ շրջապատող աշխարհում դիտարկվող նոր թեմաները, այնպես էլ մեր «Տարվա բույր» ընտրությունը դա անում է՝ նոր ազդակները վերածելով դրական զգայական փորձառությունների»։Մեր 2023 թվականի վիշապի մրգի ընտրանին արտացոլում է ամբողջ աշխարհի սպառողների աճող արկածախնդիր ճաշակը և նրանց ցանկությունը նորի կամ էկզոտիկի նկատմամբ՝ բաղադրիչների և համի առումով։ Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Circus 表示:«Պանտոնե的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 թ. 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。»: Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 :一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 թ.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный տնօրեն Taste & Beyond, сказал. положительные сензорные ощущения. Taste & Beyond-ի գլոբալ ստեղծագործական տնօրեն Միկել Սըրքըսն ասել է. «Ինչպես Pantone-ի տարվա գույնը արտացոլում է մեզ շրջապատող աշխարհում առկա նոր թեմաները, մենք ընտրում ենք տարվա բույրը այնպես, որ նոր ազդակները վերածվեն դրական զգայական փորձառությունների»։Մեր 2023 թվականի «Կրակի վիշապի ընտրության» արդյունքները արտացոլում են աշխարհի սպառողների ավելի ու ավելի արկածախնդիր ճաշակը և նրանց ցանկությունը՝ նորույթի կամ էկզոտիկայի նկատմամբ՝ բաղադրիչների և համերի առումով։
Ջեֆ Շմոյերը՝ Firmenich-ի մարդկային հետազոտությունների գլոբալ ղեկավարը, ասել է. «Վիշապի մրգի նուրբ համը հիանալի հնարավորություն է ստեղծում օգտագործելու Firmenich-ի բացառիկ ստեղծագործականությունն ու փորձը՝ ստեղծելու համարձակ, ընկղմող և կախվածություն առաջացնող փորձառություն, քանի որ նրանց համարձակ Savory-ն առաջարկում է կատարյալ կտավ նոր համային համադրությունների համար»։
Բնիկ Կենտրոնական Ամերիկայից, որտեղ այն հայտնի է որպես վիշապի միրգ, վիշապի միրգը ծաղկում է ամբողջ աշխարհի արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայական պայմաններում, և դրա միջուկը հարուստ է հակաօքսիդանտներով և կալցիումով: Վիշապի միրգը աճում է մագլցող կակտուսներից, ինչը այն դարձնում է երաշտին դիմացկուն և բնականաբար քիչ ջրային բույս, որը պահանջում է աճելու համար անհրաժեշտ ջրի ընդամենը մեկ քառորդ մասը՝ համեմատած ավոկադոյի հետ:
Ինչպես այն առասպելական արարածը, որը տվել է դրան իր անունը, վիշապի պտուղն ունի կատաղի տեսք՝ թեփուկավոր կեղևներով, որոնք տատանվում են կրակոտ դեղինից մինչև մուգ մանուշակագույն: Այնուամենայնիվ, նրա նուրբ համը թաքցնում է նրա վեհաշուք զրահը: Վիշապի պտուղը լինում է մի քանի տեսակների, որոնք տարբերվում են գույնով և համով՝ ավելի մեղմ սեխից և կիվիից մինչև ավելի քաղցր, ճակնդեղի համով հատապտուղներ:
Օգտագործելով իր ոլորտի առաջատար Human Insights հնարավորությունները, Firmenich-ի Trenz™ կանխատեսումների թիմը պարզեց, որ աշխարհի գրեթե բոլոր խոշոր քաղաքներում COVID-19-ից հետո գրանցվել է վիշապի մրգի աճ։ Մինչդեռ էկզոտիկ մրգերը միշտ էլ տարածված են նիշային շուկաներում, դրանք սկսում են ավելի ու ավելի շատ հայտնվել տարբեր շուկաներում և սննդի սպասարկման հաստատություններում, ինչպես նաև ավելի ինտուիտիվ հյութերից և սմութիներից մինչև ավելի քիչ ավանդական ձևեր, ինչպիսիք են թեյը և եփած սնունդը, տարբեր ապրանքների մեջ։
Միկել Սիրկուսի խոսքով՝ այս ամենը սննդի և խմիչքի ոլորտում համարձակության և հայտնագործությունների տասնամյակ տևող միտման մի մասն է։ Համավարակը արագացրել է այս միտման տեմպը՝ առաջացնելով սպառողների թվի աճ և նոր համեմունքների համերի ընդլայնում։ Հատկանշական է, որ համեմունքների և համեմունքների վրա տնային ծախսերը աճել են տարեկան միջին աճի տեմպով՝ 27%-ով[1], պարզել է Trenz™-ը։ Հատկանշական է, որ համեմունքների և համեմունքների վրա տնային ծախսերը աճել են տարեկան միջին աճի տեմպով՝ 27%-ով[1], պարզել է Trenz™-ը։Հատկանշական է, որ Trenz™-ը պարզել է, որ տանը համեմունքների և համեմունքների վրա ծախսերը տարեկան աճել են 27%-ով[1]:Հատկանշական է, որ Trenz™-ը պարզել է, որ տնային համեմունքների և համեմունքների վրա ծախսերը աճում են 27% տարեկան աճի տեմպով [1]: Հետևել են նոր ապրանքային նորարարություններ, որոնց արդյունքում փաթեթավորման վրա «համարձակ» և «էկզոտիկ» բովանդակությամբ գրված տեղեկությունները 2017 թվականից ի վեր աճել են 38%-ով, իսկ արտադրանքում եռակի և քառակի համային համադրությունների օգտագործումը կազմում է սննդի և խմիչքի բոլոր թողարկումների ավելի քան 25%-ը։ Հետևել են նոր ապրանքային նորարարություններ, որոնց արդյունքում փաթեթավորման վրա «համարձակ» և «էկզոտիկ» բովանդակությամբ գրված տեղեկությունները 2017 թվականից ի վեր աճել են 38%-ով, իսկ արտադրանքում եռակի և քառակի համային համադրությունների օգտագործումը կազմում է սննդի և խմիչքի բոլոր թողարկումների ավելի քան 25%-ը։Հետևեցին ավելի շատ ապրանքային նորարարություններ, որոնց դեպքում փաթեթավորման վրա «համարձակ» և «էկզոտիկ» մակագրությունները 2017 թվականից ի վեր աճել են 38%-ով, իսկ արտադրանքում եռակի և քառակի համային համադրությունների օգտագործումը այժմ կազմում է բոլոր սննդամթերքի և մթերային ապրանքների ավելի քան 25%-ը: Սննդային արժեք: Վազքի համար նախատեսված ըմպելիքներ:Հետևում են նոր ապրանքային նորարարություններ, որոնց դեպքում փաթեթավորման վրա գրված «ճարպային» և «էկզոտիկ» բառերը 2017 թվականից ի վեր աճել են 38%-ով, իսկ արտադրանքում եռակի և քառորդական համային համադրությունների օգտագործումը այժմ գերազանցում է բոլոր սննդամթերքների համեմատությանը։ Խմիչքների և սննդամթերքի 25%-ը ցուցակագրված է։
Ֆիրմենիչի հայտնի Emotions360 սպառողական ուսումնասիրությունը երկրորդ հուշումը տվեց։ Բնական բաղադրիչների այս արտոնագրված խորը ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ մարդիկ շատ են հետաքրքրված վիշապի մրգով։ Փաստորեն, ութ երկրներում 18,670 սպառողների շրջանում Emotions360-ի վերջին հարցումը ցույց է տվել, որ սպառողների 88 տոկոսը լսել է վիշապի մրգի մասին, իսկ 56 տոկոսը՝ փորձել։ Սպառողների ընկալման մեջ վիշապի մրգը կապված է այնպիսի ածականների հետ, ինչպիսիք են՝ համարձակ, էկզոտիկ, հետաքրքիր, տպավորիչ և զվարճալի։ Հաշվի առնելով այս դրական կապը, զարմանալի չէ, որ նույն սպառողները վիշապի մրգը նշում են բոլոր այն բաղադրիչների 90%-ից մեկը, որոնք, հավանաբար, ապագայում մեծ ժողովրդականություն կվայելեն։
Որքան էլ որ վիշապի միրգը այրվում է հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներում ամբողջ աշխարհում, փաթեթավորված սննդի և խմիչքի աշխարհը սկզբում դանդաղ էր նորարարություններ մտցնում այս միտման շուրջ։ Որքան էլ որ վիշապի միրգը այրվում է հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներում ամբողջ աշխարհում, փաթեթավորված սննդի և խմիչքի աշխարհը սկզբում դանդաղ էր նորարարություններ մտցնում այս միտման շուրջ։Մինչդեռ վիշապի միրգը տարածված է հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներում ամբողջ աշխարհում, փաթեթավորված սննդի և խմիչքի աշխարհը սկզբում դանդաղ էր նորարարություններ մտցնում այս միտմանը համապատասխան։Չնայած աշխարհի հյութերի բարերում, շուկաներում և փողոցային վաճառողներում վիշապի մրգի ժողովրդականությանը, փաթեթավորված սննդի և խմիչքի արդյունաբերությունը սկզբում դանդաղ էր նորարարություններ մտցնում այս միտմանը համապատասխան: Այնուամենայնիվ, այս միտումը փոխվում է, և բոլոր տարածաշրջաններն այժմ արագացնում են վիշապի մրգի վերաբերյալ պնդումներ պարունակող ապրանքների թողարկումը: Փաստորեն, վիշապի մրգի օգտագործումը սպառողական փաթեթավորված ապրանքներում (CPG) ավելի արագ է աճում սննդի, քան խմիչքների մեջ, որտեղ նորարարությունը հաճախ առաջնային է:
Ջեֆ Շմոյերը՝ Firmenich-ի մարդկային ռեսուրսների գլոբալ ղեկավարը, մեկնաբանել է. «Վիշապի մրգը կարող է դեռևս «հազվագյուտ» մրգային համ լինել սպառողական ապրանքների և խմիչքների համար, բայց այն այլևս հազվագյուտ չէ սպառողների համար։ Վերջին տարիներին մեր կողմից հետևված ամենաարագ աճող բաղադրիչներից մեկը։ Հաշվի առնելով փոքր բազան և արագ աճը, սա, անկասկած, մեր ամենախիզախ տարեկան համային ընտրությունն է մինչ օրս՝ կանխատեսումների առումով։ Վիշապի մրգի համերի իրացման խնդրի վերաբերյալ մեր սպառողական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ միրգը երբեմն կարող է զարմացնել, քանի որ այն չունի իր տեսքին համապատասխան ինտենսիվ համային պրոֆիլ։ Փոխարենը, համը թեթև է, թարմացնող, քաղցր, համեղ»։
«Այս պատճառով Ֆիրմենիչը կարծում է, որ իր համային ստեղծագործությունները կարևոր դեր կխաղան վիշապմրգի համի բարելավման և այլ համերի հետ տոնական համադրությունների գործում», - եզրափակում է Շմոյերը։
Firmenich-ը աշխարհի ամենամեծ մասնավոր օծանելիքի և բուրմունքների ընկերությունն է, որը հիմնադրվել է Ժնևում, Շվեյցարիա, 1895 թվականին և ունի 127 տարվա ընտանեկան բիզնեսի պատմություն: Firmenich-ը առաջատար B2B ընկերություն է, որը մասնագիտանում է օծանելիքների, բուրմունքների և բաղադրիչների հետազոտության, ստեղծման, արտադրության և վաճառքի մեջ: Հայտնի լինելով իր համաշխարհային մակարդակի հետազոտություններով, ստեղծագործականությամբ և կայունության ոլորտում առաջատարությամբ՝ Firmenich-ը հաճախորդներին առաջարկում է բացառիկ նորարարական բաղադրատոմսեր, բարձրորակ բաղադրիչների լայն տեսականի և գիտելիքներ: 2022 թվականի հունիսի վերջի դրությամբ Firmenich-ի տարեկան շրջանառությունը կազմել է 4.7 միլիարդ շվեյցարական ֆրանկ: ​​Firmenich-ի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք www.firmenich.com կայքը:
Pantone-ը տրամադրում է ընդհանուր գունային լեզու, որը թույլ է տալիս ապրանքանիշերին և արտադրողներին կարևոր գունային որոշումներ կայացնել աշխատանքային հոսքի յուրաքանչյուր փուլում: Աշխարհի ավելի քան 10 միլիոն դիզայներներ և արտադրողներ ապավինում են Pantone-ի արտադրանքներին և ծառայություններին՝ գույնը սահմանելու, հաղորդելու և վերահսկելու համար՝ ոգեշնչումից մինչև իրականացում՝ օգտագործելով X-Rite-ի գրաֆիկայի, նորաձևության և արտադրանքի դիզայնի առաջատար տեխնոլոգիաները: Pantone ստանդարտը ներառում է թվային և ֆիզիկական գունային սպեցիֆիկացիաներ և աշխատանքային հոսքի գործիքներ: Pantone Color Institute™-ը տրամադրում է անհատականացված գունային ստանդարտներ, ապրանքանիշի ինքնության և արտադրանքի գունային խորհրդատվություն, ինչպես նաև միտումների կանխատեսումներ, այդ թվում՝ Pantone-ի տարվա գույնը, ցուցադրության գույների միտումների մասին զեկույցներ, գույների հոգեբանություն և այլն: Pantone B2B լիցենզիաները ինտեգրում են Pantone գունային համակարգը տարբեր ապրանքների և ծառայությունների մեջ՝ թույլ տալով լիցենզիա ունեցողներին հաղորդել և վերարտադրել Pantone-ի հավաստագրված արժեքները և բարելավել իրենց օգտատերերի արդյունավետությունը: Pantone Lifestyle-ը միավորում է գույներն ու դիզայնը հագուստի, տան և աքսեսուարների համար: Այցելեք www.pantone.com կայք՝ ավելին իմանալու և Pantone-ի հետ կապվելու համար Instagram-ում, Facebook-ում, Pinterest-ում և LinkedIn-ում: